• SAP EWM/TM如何解決飲料行業倉儲問題

    2022-01-05 13:09| 發布者: www.artist-contribution.com| 查看:

    摘要: 基于動態揀選、出入庫控制、包裝狀態和3D架口圖像在內的物流管理過程可以為供應鏈管理帶來更高的附加值,Kulmbacher啤酒廠就是通過引進SAP EWM/TM挖掘出這樣的巨大潛力。在物流日常安排和行車線路規劃方面也能使用戶受益匪淺。由于IGZ公司轉讓了專利技術,因此后續推出的升級軟件都可以由用戶自主掌控。 ...
    從1846年起,Kulmbacher集團就一直是一家地區性的食品零售商和餐飲企業,在德國和全球的飲料行業中推銷德國啤酒和特色飲料。毋庸置疑,這家傳統企業所有的特色啤酒都是按照175年前企業創始人的要求采用純粹的德國純釀法釀造的。這樣的質量標準、質量要求也帶來了豐厚的回報。在新冠疫情嚴重影響餐飲業營業時間的2020年度中,集團的營業額比前一年增長了2.5%,銷售量達到了近3.4億升,整個集團的營業額約為2.37億歐元。

    需要更新改造的IT構架

    上弗蘭肯地區的Kulmbach市仍然是Kulmbacher集團總部所在地,同時也是集團提供本地區啤酒的重要釀造基地。其他生產基地位于Plauen市、Würzburg市和Bad Brambach等地。除了每天大約200家合作伙伴來到釀造基地自提啤酒之外,Kulmbacher公司還有大約50罐車行駛在高速公路上,為該地區的用戶運送所需的啤酒、礦泉水、檸檬水或者汽水等。為了能夠為用戶提供所需液體產品,僅在Kulmbach市就有四套灌裝設備。通常情況下,各種飲料產品都是盛放在啤酒箱、啤酒桶和不同的桶裝、罐狀容器中并按照零售商以及餐飲業的訂單組合擺放在運輸托盤上,由載重車完成最后的運輸任務。公司物流大廳中存放歐標托盤的場地面積大約30 000 m2,另外還有一些室外庫區,可以根據生產需要臨時存放待出廠的產品。
    圖1 系統支持的裝載貨物的存放空間方案編制與“IGZ物資裝卸最佳實踐方案”相結合確保用戶可以最佳的利用物流運輸車輛的裝載空間圖1 系統支持的裝載貨物的存放空間方案編制與“IGZ物資裝卸最佳實踐方案”相結合確保用戶可以最佳的利用物流運輸車輛的裝載空間  下載原圖
     
    Kulmbacher集團早在2015年時就引進了SAP ERP企業資源管理系統來管理物流中心的所有工作了。各種不同產品的包裝方案和臨時存儲規劃以及產品出庫的準備工作等都由使用了15年、有著高度專業化的LVS倉庫管理系統進行控制,包括了運輸管理的控制。“我們越來越為過時的IT系統感到苦惱。LVS倉庫管理系統的供應商幾乎沒有能力按照我們的需要升級老軟件了。這一老舊的IT系統只能非常有限地反應了我們的專業技術知識和經驗。”Kulmbacher公司IT技術負責人Peter Höhlein先生說。人們對它中長期是否還能正常運行的擔憂日益增長,并要求及早的對老舊IT系統進行技術改造、優化業務流程。

    釀造大師遇到了SAP專家

    由于現在的SAP ERP系統已經能夠覆蓋集團的整個價值鏈,因此采用S A P解決方案也是水到渠成的事情了。一方面可以消除接口技術問題,另一方面也可以從SAP系統的標準化和未來投資保障中受益。將標準的倉庫管理和庫存管理軟件SAP EWM與優化物流運輸的SAP TM物流運輸車輛軟件相結合就是Kulmbacher公司逐步替代老舊IT系統最佳方案。Kulmbacher啤酒廠的物流經理Christian Scheele先生指出:“我們找到了一個很好的合作伙伴–IGZ公司。它不僅在SAP EWM倉庫管理系統領域有著豐富的經驗而且也非常熟悉SAP TM物流運輸管理系統。SAP E W M/T M團隊給我們留下了深刻的印象。他們的每一步工作都經過了深思熟慮,所使用的軟件模塊都是由其合作伙伴Falenberg市SAP工程師提供的。”這也確保了引進的軟件能夠完完全全地集成到現有的SAP ERP企業資源管理系統中去。
    隨著SAP EWM/TM系統的逐步引進,最終完全取代了原來的LVS系統。所有的技術系統,例如電子圍欄、自動掃描器、叉車終端和尋呼機都直接連接到一個網絡中了。為了能夠在配送中心的大屏幕中顯示貨場中的車輛移動情況、準確的了解各輛貨車的位置,在SAP EWM倉庫管理系統中還集成了貨場管理模塊。“發貨區按照E R P系統給出的發貨單告知揀選配貨如何按照SAP TM運輸管理包裝要求進行揀選配貨和托盤包裝,并將待出庫的托盤存放到指定庫區的存放點。”Kulmbacher集團的IT項目經理Andre P e r t z先生說。S A P T M軟件產品混裝的匯總包裝方案和出庫裝卸順序發送到SAPE W M倉庫管理系統。S A P E W M馬上根據得到的貨物裝卸順序等信息給出相應的揀選配貨單,將這些物資存放在裝卸區附近。在搬運叉車的幫助下將裝滿物資的托盤從臨時存儲庫區運送到貨運卡車上。在實時數據的基礎上SAP TM運輸管理系統不斷地更新貨運信息,并將這些信息反饋給ERP企業資源管理系統,完成物資出庫實時登記,從而得到最新的庫存數據。
    圖3 隨著引入SAP EWM倉庫管理和SAP TM物流運輸管理兩大系統使Kulmbacher集團的所有子公司都有了一個統一的物流管理平臺圖3 隨著引入SAP EWM倉庫管理和SAP TM物流運輸管理兩大系統使Kulmbacher集團的所有子公司都有了一個統一的物流管理平臺  下載原圖
     
    圖2 17輛送貨車承擔著餐飲業的直達送貨任務圖2 17輛送貨車承擔著餐飲業的直達送貨任務  下載原圖
     

    利用SAP實現倉庫管理運輸管理的系統集成

    “原則上,SAP ERP企業資源管理系統只能制定粗略的交貨計劃。SAP T M物流運輸管理系統完善、細化了S A P E R P的粗略計劃。包括貨場管理在內的所有內部物流流程都是由SAP EWM倉庫管理系統控制的。”IGZ公司的部門經理Thomas Kraus先生補充說道。裝卸大廳里的貨車司機都配備了與SAP EWM倉庫管理系統通訊的尋呼機,隨時待命。通過尋呼機中的呼叫和顯示的裝卸平臺,貨車司機迅速知道自己的所要完成的任務是什么。卸下貨物的空周轉箱都會馬上確定需要轉載、運輸的貨物。專門填寫空周轉箱的對話框加速了物資裝卸過程。更新后的系統可以同時處理多輛貨運車輛的物資裝卸調度。I G Z公司提供了符合人體工程學原理的S A P E W M標準對話框給物流員工提供了極大的方便和好處。駕駛員無需學習新知識,僅憑他們的直覺就能很快知道自己要干什么。
    I G Z公司還與K u l m b a c h e r公司的負責人一起進一步擴展了自己開發的S A P T M物流運輸管理的邏輯控制軟件,使其能夠更好地創建托盤混裝配置圖片。“這一邏輯控制模塊必須能夠反應不同物資在托盤上的最佳混合排列和疊放方案。在組合排列之前應優先選擇啤酒箱與其他飲料箱的排列組合;例如啤酒箱與礦泉水箱、啤酒箱與果汁箱等等。”Andre Pertz先生在解釋邏輯模塊的用途時說道。同時,這一邏輯模塊也會考慮用戶規定地卸貨順序和桶狀容器的放置位置。“我們還將物資裝卸方案擴展到了側面裝卸領域,并使用了SAP T M中的3D顯示。”I G Z公司的部門經理Thomas Kraus先生補充說道。軟件系統還能檢測并顯示貨車離開貨場時車軸承受的重量和總重量,以確保運輸過程中的安全性。

    SAP EWM/TM合作伙伴

    除了技術問題之外,首次在Kulmbach基地引進SAP EWM/TM系統時的重點問題要解決好包裝單元計算和揀選配貨控制兩大問題。下一步就是在啤酒釀造廠所在地推廣使用標準軟件。原有軟件系統中已有的特殊功能和釀造廠熟悉的成熟功能都將復制到新系統之中。因此,推廣應用實際上只是對特定的生產基地補充上一些專業技術軟件,例如公司內部各生產基地間的產量匯總。用于結賬收費的RFID射頻掃描器也連接到SAP EWM倉庫管理系統中了。“由于IGZ公司幫助我們實行了新舊系統之間專業技術的無縫銜接,使我們有能力在很大程度上獨立的做好新系統的推廣應用。”IT經理Peter Höhlein先生說。
    Würzburg市啤酒釀造廠和Bad Brambach礦泉水生產廠的情況也是如此。在這兩地,Kulmbacher公司的IT工程技術人員負責新系統引進的領導工作,IGZ公司的專家團隊提供技術支持。Würzburg啤酒釀造廠使用的SAP TM物流運輸管理系統對托盤混裝單元的建模模塊進行了擴展,還增加了語音揀選控制功能。而礦泉水生產廠那里的重點是礦泉水生產的供水量和水質檢驗。

    SAP EWM/TM平臺支持下的出入庫動態控制

    2017年5月,新系統在Kulmbacher公司首次上線就取得了巨大的成功。SAP EWM/TM系統工作的第二天就成功地完成了初夏時節的高峰訂單任務。2019年初,Sternquell市和Plauen市的新系統也投入使用了。
    圖4 隨著新系統在Kulmbach市的成功運行,SAP EWM倉庫管理和SAP TM物流運輸管理兩大系統也逐步的在Kulmbacher集團的其他生產基地中推廣了圖4 隨著新系統在Kulmbach市的成功運行,SAP EWM倉庫管理和SAP TM物流運輸管理兩大系統也逐步的在Kulmbacher集團的其他生產基地中推廣了  下載原圖
     
    圖5 只需將一個芯片交到貨車司機手中就可以進入SAP EWM倉庫管理系統管理下的貨場了圖5 只需將一個芯片交到貨車司機手中就可以進入SAP EWM倉庫管理系統管理下的貨場了  下載原圖
     
    Würzburger市的啤酒釀造廠的SAP EWM/TM系統也于2020年年初投入運行,Bad Brambach礦泉水廠于2021年2月開始啟用。“SAP EWM/TM平臺為整個Kulmbacher集團的所有子公司提供了一個統一的、面向未來和高度標準化的同時,可以進一步優化改進的現代化管理平臺。”IT技術領導人Peter Höhlein說。公司的物流經理Christian Scheele先生補充說道:“考慮了所有已有資源的出入庫動態管理系統有著巨大的優勢,借助于3D混裝配置方案不僅僅可以提高我們的車輛利用率,而且還減輕了裝卸工裝卸貨物時的體力勞動。”
    由于新系統中也集成了貨場管理模塊,因此縮短了貨車等待裝卸的時間。最后,對Kulmbach市的人來講也是非常重要的一點:兩個傳統啤酒釀造廠以及餐飲業企業之間的物資調配都做到了更加協調,這也減少了企業員工往返兩地的出公差,從企業的經濟效益和環保方面來講也有著可持續發展的積極意義。